Diseños y esbozos para elBulli (Técnicas culinarias)

Dise os y esbozos para elBulli T cnicas culinarias Ferran Adri y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el c rculo de la alta cocina en contratar a un dise ador industrial como parte de su equipo creativo Las principales actividades realizadas p

  • Title: Diseños y esbozos para elBulli (Técnicas culinarias)
  • Author: Luki Huber
  • ISBN: 8408181289
  • Page: 207
  • Format:
  • Ferran Adri y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el c rculo de la alta cocina en contratar a un dise ador industrial como parte de su equipo creativo Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la b squeda, la creaci n y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparaci n y la presentaci n de los distintos platos del restaurante Luki Huber, el dise ador contratado, pas finalmente casi ocho a os en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adri , inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas t cnicas gastron micas revolucionarias y nicas que fascinaron al mundo Huber guard todos sus dibujos, bocetos, apuntes e im genes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del prop sito de cada una de ellas y las historias que hubo detr s de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronom a.

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      207 Luki Huber
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      Posted by:Luki Huber
      Published :2018-011-17T02:33:42+00:00

    1 thought on “Diseños y esbozos para elBulli (Técnicas culinarias)”

    1. Libro de lo más interesante, contenido muy bien descrito. Te hace viajar en el mundo de la salta cocina y en el mismo bullíImprescindible

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