Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen

Gew rzdrogen Handbuch der Gew rze Gew rzkr uter ihrer therischen le und der Gew rzmischungen Wie die W rze so der Braten wei der Volksmund Und au erdem sind Gew rze gesund z B weil sie die Verdauung f rdern den Kreislauf beleben oder einfach f r ein k rperliches Wohlgef hl sorgen Der Auto

  • Title: Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen
  • Author: Eberhard Teuscher
  • ISBN: 3804718671
  • Page: 210
  • Format:
  • Wie die W rze, so der Braten, wei der Volksmund Und au erdem sind Gew rze gesund, z.B weil sie die Verdauung f rdern, den Kreislauf beleben oder einfach f r ein k rperliches Wohlgef hl sorgen Der Autor f hrt den Leser in die faszinierende Welt der Gew rze Vom stinkenden Asant ber teuflisch scharfe Chillies und kostbaren Safran bis zum duftenden Zimt beschreibt er 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gew rze aus naturwissenschaftlicher Sicht 84 Gew rzdrogen stellt er ausf hrlich vor und nimmt u.a deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften, Wikungen und Verwendung in K che und Medizin ins Visier Die Leser lassen sich von der Vielfalt der Gew rze und ihren Anwendungen begeistern mit dem umfassendsten Werk, das bisher in deutscher Sprache dar ber geschrieben wurde.

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      Posted by:Eberhard Teuscher
      Published :2018-07-05T01:14:49+00:00

    1 thought on “Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen”

    1. Der Autor hat sich eine unglaubliche Arbeit über und mit den Gewürzen gemacht und eines ist ganz klar: Gewürze bereichern nicht nur unsere Küche, sondern sie sind auch ganz besondere Helfer bei Krankheiten und lustvolle Begleiter der Sinnlichkeit. Nicht umsonst nannte man die Gewürze im Mittelalter die Brücken zum Paradies.Und angefangen vom Lebensmittel- und arzneirechtliche Vorschriften, der Herstellung, Aufbereitung und Aufbewahrung von Gewürzen, sensorische Wahrnehmung, toxische Wirku [...]

    2. Mit dem Buch "Gewürzdrogen" ist ein Nachschlagewerk erschienen, das dem Praktiker umfassende Auskunft über Droge, Wirkung und Anwendung gibt. Auf 468 Seiten beschreibt der Autor 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gewürze aus naturwissenschaftlicher Sicht. 84 Drogen stellt er ausführlich vor und nimmt unter anderem deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, sensorische Eigenschaften, pharmakologische Wirkung und mögliche Toxizität in der Medizin und der Küche ins Visier.Die einzelnen Monog [...]

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